广州美术学院考研美术的考试科目包括：
初试
外语：英语、日语、德语、法语中任选一。
专业理论及写作：涉及艺术学、美术与书法、设计学等专业的理论知识和写作能力。
专业实践能力：考察考生在专业领域的实际操作能力，如绘画、设计等。
复试
面试：三个专业（美术与书法、设计学、中国画）均为面试形式，主要考察考生的综合素质和潜力。
素描：现场复试的科目，包括人物头像写生等。
速写：现场复试的科目，包括人物写生等。
色彩：现场复试的科目，包括人物头像或静物的色彩写生等。
创意设计：部分专业可能包括创意设计内容的考核，如《生态平衡》等题目。
建议：
提前准备：考生需要提前准备好所需的外语水平和专业技能，尤其是素描、速写和色彩等科目。
了解复试形式：考生应详细了解复试的形式和内容，以便有针对性地进行准备。
关注最新信息：由于考研政策和科目可能会有所调整，建议考生关注广州美术学院的最新招生信息。