美术考研素描的学习方法如下：
打形
从大形入手，概括形体。
先方后圆，放长线，反复画。
构图
学习三角形、四边形、圆形等基本构图方式。
掌握水平式、S形、C形、L形、放射形、井字形等构图技巧。
结构
通过表象看本质，抓大感觉。
线条有穿插，注意透视。
比例
熟练掌握水平比、垂直比。
多看实物，多看整体，看长线，注意小技巧。
透视
学习一点、两点、三点透视。
掌握近大远小、近长远短、近宽远窄的透视规律。
排线
两头轻中间重，从密到疏，从轻到重，方向一致。
铺色
从整体出发，分出明暗形。
先暗后亮，先深后浅，卡边缘，铺中间。
光源
了解正面光、侧面光、三角光、偏测光、逆测光、背面光等不同光源的表现方法。
明暗
投影暗影最黑，明暗交界线是深灰，中间色是中灰，反光接近中间色但不会亮于中间色，高光是白色。
观察
整体观察、比较观察、形体观察、结构观察、虚实观察。
关系
理解黑白灰关系、空间关系、节奏关系、强弱对比、虚实关系。
擦拭
顺着结构、体积、块面擦，可用擦笔（细节）、纸巾（大面积）、手指（过渡）。
深入
铅笔削尖，小结构有耐心，质感要区分，尽精微，至广大。
质感
粗质类（陶瓷）：线条粗且生动，高光反光不明显，形体简洁概括。
细质类（塑料）：线条严谨细致，高光反光明显。
玻璃类（杯子）：注意前后虚实，环境影响，厚度结构，不要卡边缘。
金属类：边缘强烈高光，周围环境形成反射。
纸类：注意文字透视，暗部不要过重，注意透气感。
整体
先大后小，先草后精，先直后曲，先暗后明，先实后虚，先近后远。
调整
在绘画过程中不断检查整体效果，对画面进行调整，修正比例、结构和光影上的问题。
练习
合理控制考试时间，通常素描考试有180分钟，先花10分钟观察，理解题目要求，留出15分钟进行调整。
整体和局部的把控，从整体出发观察，然后局部入手，最后再回归到整体上。
熟悉常考物品的结构，物体的凹凸感、明暗虚实的关系，以及光线对物体的作用。
强调画面结构，构图要完整新颖，物体之间的投影关系要相互连接。
快速写生是拉分关键，要注意构图、人物结构、线条流畅和细节刻画。
心态
保持冷静的心态，避免紧张和焦虑，稳住心态，发挥更好。
通过以上方法的学习和实践，可以有效提高美术考研素描的成绩。建议考生多进行模拟考试，熟悉考试流程和时间分配，同时在平时练习中注重细节和质感的表现，以应对考研素描的要求。