在考研中，工学硕士的冷门专业包括：
遥感科学与技术：
属于测绘类专业，非常冷门，国内开设此专业的院校较少，毕业生通常在还未毕业时就被相关政府部门或地质局等单位签约。
航海技术：
属于交通运输类专业，毕业生主要在海事单位从事航海管理与运营，要求身体素质过硬，能够适应海上生活。
船舶与海洋工程：
属于海洋工程类专业，毕业生主要在船舶制造公司、海事局等企业工作，专业性强，就业对口。
核工程与核技术：
主要培养核技术方面技术人才，学科难度大，要求高，但毕业生找工作相对容易。
水务工程：
属于水利类专业，就业率较高，但进入好单位通常需要研究生以上学历。
环境工程：
虽然未来发展前景被认可，但本科生的就业满意度普遍不高，多数学生选择转行。
食品科学与工程：
行业发展前景不错，但大部分毕业生的就业质量较低，收入竞争力不强。
地质工程：
就业领域广泛，毕业生容易找到高薪工作，尽管就业环境严峻。
测绘工程：
入门容易，但工作辛苦，条件一般。
非织造材料与工程：
属于纺织类专业，实用性很强，沿海地区就业需求量大。
力学类专业：
包括各类力学专业，如固体力学、流体力学等，考研难度较大，但只要学得好，几乎没有问题。
水利工程类专业：
如水利水电工程、水文学及水资源等，就业较苦，但报考人数少，考研难度小。
矿业工程：
非常冷门，报考人数少，考研几率高，就业前景不错。
这些专业虽然相对冷门，但各有其特点和优势。如果考生对某一专业有浓厚兴趣，并且愿意付出努力去学习和准备，那么这些专业也是一个不错的选择。建议考生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的发展前景。