早餐卖什么专业考研好，这个问题需要结合个人兴趣、职业规划以及行业需求来综合考虑。以下是一些建议的专业方向：
食品化学与工程：
这个专业涉及食品中的化学成分及其在加工过程中的变化，适合对食品成分和加工技术感兴趣的学生。
食品加工与保藏应用技术：
研究食品的加工方法和保藏技术，适合希望从事食品生产和加工领域工作的人。
保健功能食品研究：
专注于具有特定健康益处的食品的研究和开发，适合对健康食品市场感兴趣的学生。
食物资源开发利用：
研究食物资源的开发和利用，包括功能性食品和天然产物等，适合对食品资源开发和利用感兴趣的学生。
生态食品科学与生物技术：
结合生态学和生物技术，研究食品的可持续生产和加工技术，适合对生态食品和生物技术感兴趣的学生。
食品生物技术：
利用生物技术进行食品的生产和加工，适合对生物技术和食品生产感兴趣的学生。
食品化学及应用：
研究食品中的化学成分及其在食品工业中的应用，适合对食品化学感兴趣的学生。
食品加工与保藏：
研究食品的加工和保藏技术，适合希望从事食品生产和加工领域工作的人。
食品分析与检测：
学习食品的成分分析和检测方法，适合对食品质量控制和检测感兴趣的学生。
食品分离与重组：
研究食品的分离和重组技术，适合对食品科学和工程技术感兴趣的学生。
粮食与油脂加工：
专注于粮食和油脂的加工技术，适合对粮食和油脂加工感兴趣的学生。
食品安全：
研究食品的安全性及其保障措施，适合对食品安全和公共卫生感兴趣的学生。
食品加工与工艺：
研究食品的加工技术和工艺，适合对食品加工技术感兴趣的学生。
食品营养与卫生：
研究食品的营养成分和卫生标准，适合对食品营养和卫生感兴趣的学生。
结合以上专业方向，建议选择与个人兴趣和未来职业规划最为契合的专业。例如，如果你对食品成分和加工技术感兴趣，可以选择食品化学与工程或食品加工与保藏应用技术。如果你对健康食品市场感兴趣，可以选择保健功能食品研究。如果你对食品的质量控制和检测感兴趣，可以选择食品分析与检测。
此外，建议咨询前辈和行业专家，了解不同专业的就业前景和发展潜力，以便做出更为明智的选择。