国内开设UI设计专业的考研院校包括以下几所：
1. 清华大学- 清华大学美术学院设有数字媒体艺术专业，专注于数字媒体设计与制作，包括UI设计在内。
2. 江南大学- 江南大学设计学类专业备受赞誉，在2020年的学科评估中被评为A类，设计学科在国内外都有很高的声誉。
3. 北京服装学院- 该校在设计和艺术领域有较高的评价，适合对UI设计感兴趣的学生。
4. 广州美术学院- 主要研究数字媒体与影视动画设计，包括UI设计等方面。
5. 中国传媒大学- 设有数字媒体技术与艺术专业，涵盖UI设计、交互设计等内容。
6. 中央美术学院- 作为顶尖的艺术院校，其设计学专业也具有很高的学术地位。
7. 中国美术学院- 同样是设计学领域的顶尖院校，排名靠前。
8. 南京艺术学院- 设有视觉传达设计专业，包含UI设计等方面。
9. 北京理工大学设计与艺术学院。
10. 北京航空航天大学新媒体与艺术设计学院。
11. 天津大学机械工程学院。
12. 大连理工大学艺术设计学院。
13. 吉林大学艺术学院。
14. 同济大学设计创意学院。
15. 上海交通大学媒体与设计学院。
16. 浙江大学计算机科学与技术学院。
17. 湖南大学设计艺术学院。
18. 山东大学机械工程学院。
19. 武汉大学城市设计学院。
20. 华南理工大学设计学院。
21. 西安交通大学机械工程学院。
22. 重庆大学艺术学院。
23. 西北工业大学机电学院。
24. 东南大学艺术学院。
25. 北京科技大学机械工程学院。
26. 北京工业大学艺术设计学院。
27. 上海大学美术学院。
28. 东华大学服装、艺术设计学院。
29. 华东理工大学艺术设计与传媒学院。
30. 河北工业大学建筑与艺术设计学院。
31. 太原理工大学机械工程学院。
32. 合肥工业大学建筑与艺术学院。
33. 武汉理工大学艺术与设计学院。
34. 西南交通大学艺术与传播学院。
35. 西南民族大学。
36. 西华大学。
37. 昆明理工大学。
38. 重庆工商大学。
39. 四川师范大学。
这些学校在国内UI设计领域具有较高的学术地位和声誉，适合考研的学生选择。建议根据自己的兴趣、学术背景和职业规划，综合考虑各学校的优势和专业特色，选择最适合自己的院校。