农业水利工程考研可以选择的专业和学校如下：
中国农业大学
中国农业科学院
西北农林科技大学
南京农业大学
河海大学
浙江大学
江苏大学
武汉大学
天津大学
大连理工大学
清华大学
华中科技大学
西安理工大学
太原理工大学
昆明理工大学
河南科技大学
内蒙古农业大学
扬州大学
华北水利水电大学
哈尔滨工程大学
这些学校都是在农业水利工程领域具有较强实力和较高声誉的院校，可以根据个人的兴趣、研究方向和地理位置等因素进行选择。建议进一步了解各学校的具体招生要求、研究方向和导师信息，以便做出更为明智的决策。