在考研缩招的情况下，以下专业相对容易考上且具有较好的发展前景：
兽医畜牧
培养具备动物疫病防治、动物生产与管理等知识和技能的高级专门人才。
就业前景广阔，毕业生可在动物医院、宠物店、养殖场等单位工作。
文物与博物馆
培养具备文物保护、修复、鉴定、展示等知识和技能的高级专门人才。
国家对文化遗产保护重视程度提高，就业前景乐观，毕业生可在文物局、博物馆、考古研究所等单位工作。
特殊教育
培养具备特殊儿童教育、康复、心理辅导等知识和技能的高级专门人才。
国家对特殊教育事业重视程度提高，就业前景广阔，毕业生可在特殊学校、康复中心、心理咨询机构等单位工作。
采矿工程
培养具备矿山开采、矿床勘查、矿井设计等知识和技能的高级专门人才。
虽然就业形势较严峻，但国家对矿产资源开发的重视程度提高，发展前景值得期待，毕业生可在矿业公司、设计院、科研院所等单位工作。
古生物学
培养具备古生物化石研究、古生物地层学、古生物演化等知识和技能的高级专门人才。
虽然就业形势较严峻，但国家对地质科学研究的重视程度提高，发展前景值得期待，毕业生可在地质调查局、科研院所、高校等单位工作。
天文学专业
包括天体测量学等领域，由于专业特殊性，报考人数较少，竞争压力小。
毕业生发展方向多样，如航天、国防等，推荐院校有南京大学。
动物科学专业
毕业生从事与动物科学相关的管理、产品经营与开发工作，工资待遇较高。
由于毕业生较少，社会上需要这方面的人才，推荐院校有中国农业大学。
茶艺专业
学习泡茶技艺、茶叶检验、制作、加工和包装等，毕业生就业率高达百分之百。
专业冷门，竞争压力小，推荐院校未提及。
这些专业在考研缩招的情况下，相对容易考上，并且具有较好的发展前景。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。