考研茶学教材有以下几本书值得推荐：
《茶学概论》：
全面介绍了茶学基础知识，内容涵盖茶的起源与演变、茶树生物学基础、茶园生产管理、茶叶的分类与加工、茶叶深加工与茶的综合利用、茶叶的化学成分与保健功效、茶叶感官审评、茶文化与茶艺、茶叶市场营销与茶产业数字化转型。该教材既注重理论知识的传授，也强调实践操作的指导，适合高等院校茶学专业学生及茶产业从业人员参考。
《茶经》：
唐代陆羽所著，是现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”。内容包括茶叶种植、茶树栽培、茶叶采摘、茶叶加工器具、泡茶器具、泡茶用水等方面的知识。阅读《茶经》有助于了解唐朝的饮茶方式和茶叶发展史。
《茶经述评》：
吴觉农先生晚年主编，校译评述唐代陆羽的《茶经》，在继承陆羽《茶经》精髓的基础上，更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问，内容严谨准确，适合学术界和茶学专业学生参考。
《中国茶经》：
陈宗懋主编，阐述了中国各个主要历史时期的茶叶生产技术和茶叶文化的发展过程，介绍中国六大茶类的形成和演变，内容兼具科学技术和历史人文，是茶学领域的综合性书籍。
《普洱帝国 云南普洱24寨》：
郝连奇著，深入云南24个著名的茶寨，实地考察茶叶风土人情、茶树品种和产量，提供了详实的普洱茶资料，适合普洱茶爱好者和专业人士参考。
这些书籍既涵盖了茶学的基础知识，又包含了实践操作和历史文化等方面的内容，可以根据个人需求和考研方向选择合适的教材进行深入学习。