园艺考研的专业领域有以下几个选择：
果树学
果树学是园艺学的一个分支，主要研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。随着乡村振兴的发展，果树方向有广阔的发展前景。
蔬菜学
蔬菜学是园艺学一级学科的二级学科，研究蔬菜作物的生长发育和遗传规律，涉及种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等。这个方向同样具有很好的发展前景。
观赏园艺学
观赏园艺学主要培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
园艺植物与观赏园艺
这个方向培养学生掌握园林植物的基本理论、专业知识和专业技能，了解园艺植物的发展动态和国内外发展水平。
风景园林
风景园林专业考研方向主要包括风景园林规划、区域规划、植物学等方面的基本知识和技能，进行风景园林的规划建设、传统园林的保护修复等。
园林技术
园林技术专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
植物保护
植物保护主要研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术等方面的基本知识和技能。
林学
林木遗传育种是林学的一个二级学科，利用林木遗传学基础理论和林木改良技术对林木进行改良和培育新品种。虽然这个专业的就业前景相对较窄，但仍然有较好的就业机会。
城市规划与设计
这个方向涉及城市规划、景观设计等方面的知识和技能，与园艺专业有一定的交叉，适合对城市绿化和园林设计感兴趣的学生。
建议
选择园艺考研的专业方向时，建议考虑自己的兴趣和职业规划。如果对果树栽培和育种感兴趣，果树学是一个很好的选择。如果对蔬菜生产和遗传育种感兴趣，蔬菜学可能更适合。观赏园艺学和风景园林则适合喜欢设计和规划的学生。此外，植物保护和林学虽然就业前景相对较窄，但仍有其独特的价值和发展空间。最终的选择应结合个人兴趣和市场需求，以便在未来的职业生涯中取得更好的发展。