龙岩酒店管理专业考研可以选择的专业有：
旅游管理：
旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科，主要研究旅游业经营管理，是一门新兴学科。学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，具有分析和解决问题的基本能力，能在各级旅游行政管理部门和旅游企事业单位从事旅游管理工作。
工商管理：
工商管理专业涉及企业的战略制定、市场营销、人力资源管理、财务管理等方面，与酒店管理专业有一定的相关性。该专业培养具有企业管理理论基础和较强管理技能的高级应用型人才。
公共管理：
公共管理专业主要培养面向政府机构和非营利组织的管理人才，涉及公共政策、行政管理、公共事务管理等领域。该专业适合对公共事务管理感兴趣的酒店管理专业学生。
经济学：
经济学专业研究资源的分配、生产和消费，与酒店管理专业在宏观经济管理和企业运营方面有一定的联系。该专业培养具有扎实经济学理论基础和较强分析能力的人才。
社会学：
社会学专业研究社会结构、社会关系、社会变迁等，适合对社会科学感兴趣的酒店管理专业学生。该专业培养具有较强社会研究能力和分析能力的人才。
管理科学与工程：
管理科学与工程专业涉及管理系统工程、运筹学、信息管理等，与酒店管理专业在运营管理和信息系统方面有一定的相关性。该专业培养具有较强系统设计和优化能力的人才。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业涉及计算机系统的设计、开发和应用，与酒店管理专业在信息化管理和智能化服务方面有一定的联系。该专业培养具有较强计算机技术和应用能力的人才。
建议
职业规划：选择考研专业时，首先要考虑自己的职业规划，希望从事哪些方面的工作。例如，如果希望从事旅游行业，旅游管理专业可能更为合适；如果希望进入企业或政府机构，工商管理或公共管理专业可能更适合。
兴趣爱好：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以提高学习积极性和动力。
基础条件：考虑自己的学科基础和学习能力，选择适合自己的专业可以更好地发挥自己的优势。
招生信息：查看招生单位官网的研究生专业目录，了解各个专业的具体要求和考试科目，以便做出更为明智的选择。
希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的考研专业。