安徽工业大学（安工大）可以冲刺的考研院校和专业如下：
冶金工程学院：
去年报名情况良好，有调剂名额，因此可以放心报考。
材料学院：
去年报名情况良好，可以放心报考。
化工学院：
去年报名情况良好，可以放心报考。
建筑工程学院：
去年报名情况良好，可以放心报考。
能源与环境学院：
去年报名情况良好，可以放心报考。
商学院：
技术经济管理专业去年报名人数较少，今年可以重点考虑，但国际商务学和数量经济学招生人数很少，需要量力而行。
微电子学院：
光学工程专业问题不大，但计算机专业需要谨慎报考。
外语学院：
英语笔译非全专业可以大胆报考，国际中文教育专业需要量力而行。
工程研究院：
计算机专业有机会。
此外，还有一些竞争力相对较小的考研院校可以考虑，如：
西安交通大学
西安电子科技大学
长安大学
陕西师范大学
西北工业大学
西北大学
西安理工大学
西安建筑科技大学
西安科技大学
西安石油大学
陕西科技大学
西北政法大学
西安工程大学
西安外国语大学
西北政法大学
西安音乐学院等。
建议根据个人兴趣、专业背景和实力，综合考虑以上院校和专业的录取情况，选择最适合自己的目标进行冲刺。同时，建议提前查阅相关院校的招生简章和招生目录，了解具体的招生要求和录取情况。