专科食品专业的考研方向主要集中在食品科学与工程及其相关学科。以下是一些具体的考研方向：
食品科学（学科代码：083201）
该方向主要研究食品的物理、化学及生化性质和食品加工原理。
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识的高级科学技术人才，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程（学科代码：083202）
主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
农产品加工及贮藏工程（学科代码：083203）
以农产品为研究对象，研究农产品贮藏、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
水产品加工及贮藏工程（学科代码：083204）
主要研究水生生物资源利用、水产品加工、水产品贮藏工程以及制冷与低温技术。
食品质量与安全
以食品科学和工程学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，以及食品营养的保障和食品安全管理的学科。
食品工程
主要研究食品加工、包装、储存、运输等方面的问题，学生需要掌握食品工程的基本原理和技术，并了解食品加工中可能出现的问题，学会设计和评估各种食品工程方案。
食品营养与健康
主要研究食品中的营养成分、营养需求、营养代谢等问题。
食品加工与安全
研究食品加工、保藏、应用等方面的技术和管理。
食品化学与工程
研究食品的化学组成、化学性质及其在食品加工中的应用。
保健功能食品研究
研究具有特定保健功能的食品及其开发利用。
食物资源开发利用
研究食物资源的开发和高效利用技术。
生态食品科学与生物技术
研究生态食品及其科学基础和技术应用。
食品生物技术
研究食品中的生物技术和应用。
食品分析与检测
研究食品的化学成分和品质的检测方法。
食品分离与重组
研究食品的分离、纯化及重组技术。
粮食与油脂加工
研究粮食和油脂的加工技术及其综合利用。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的考研方向。例如，对食品成分和加工技术感兴趣的学生可以选择食品科学或食品工程方向；对农产品资源利用和开发感兴趣的学生可以选择粮食、油脂及植物蛋白工程或农产品加工及贮藏工程方向；对食品质量与安全有浓厚兴趣的学生可以选择食品质量与安全方向。