美术考研考编的选择主要取决于个人的职业规划、兴趣以及长远发展。以下是一些建议：
考研方向
美术学研究生或学科教学（美术）：如果你有志成为美术老师，那么选择美术学研究生或学科教学（美术）专业是比较直接且对口的选择。这样在考编时，你可以选择更多与美术相关的教师岗位。
教育学：如果你考虑转学科或希望拓宽就业范围，教育学是一个不错的选择。教育学专业的研究生在考编时，可以选择更多的教育相关岗位。
设计专业：如果你希望继续从事设计工作，虽然设计专业考美术老师的选择面较小，但仍然可以考虑其他与设计相关的岗位，如文化艺术管理、文体广电旅游局相关岗位等。
考编策略
先考研后考编：许多建议认为先考研再考编是一个不错的选择。研究生学历可以增加你的竞争力，拓宽就业选择，甚至一些专科学校也会招聘研究生。
选择对口岗位：在考编时，尽量选择与你专业相关的岗位，这样可以提高你的竞争力。例如，美术生可以报考文化艺术管理、文体广电旅游局相关岗位，或者不限专业的岗位。
准备充分：无论是考研还是考编，都需要提前做好准备，包括复习专业知识、提升综合素质等。特别是考编，需要关注招聘信息，了解岗位要求和考试形式。
其他考虑因素
个人兴趣和特长：选择专业时，最好结合自己的兴趣和特长，这样在学习和工作中才能保持热情和动力。
家庭和经济情况：如果家庭条件允许，并且你有考研的意愿，那么可以优先考虑考研。如果需要尽快工作，那么考编可能是一个更实际的选择。
综上所述，美术考研考编的选择需要综合考虑个人职业规划、兴趣、家庭经济情况等多个因素。如果你有志成为美术老师，那么选择美术学研究生或学科教学（美术）专业是比较理想的选择。如果你希望转学科或拓宽就业范围，那么教育学也是一个不错的选择。无论选择哪种路径，都需要提前做好准备，确保在考试和求职过程中能够脱颖而出。