冶金专业考研跨考可以考虑以下专业：
无机非金属材料工程：
这个专业与冶金工程有一定的关联，主要研究无机材料的制备、结构和性能，适合对材料科学感兴趣的跨考生。
高分子材料与工程：
这个专业主要研究高分子材料的合成、加工和应用，与冶金工程在材料科学领域有一定的交集，适合希望从事高分子材料相关工作的跨考生。
复合材料与工程：
复合材料是由两种或两种以上不同性质的材料复合而成的新型材料，这个专业与冶金工程在材料制备和加工方面有相似之处，适合对此领域感兴趣的跨考生。
焊接技术与工程：
这个专业主要研究焊接工艺、材料和方法，与冶金工程中的材料加工和连接技术有紧密联系，适合希望从事焊接技术相关工作的跨考生。
非织造材料与工程：
这个专业主要研究非织造材料的制备、加工和应用，与冶金工程在材料科学领域有一定的关联，适合对此领域感兴趣的跨考生。
土木工程：
冶金工程与土木工程关系较为密切，特别是在材料科学和工程结构设计方面，适合希望从事结构设计和施工管理的跨考生。
自动化：
自动化专业与冶金工程在生产工艺控制和设备运行方面有交集，适合希望从事自动化系统设计和维护的跨考生。
环境工程：
环境工程涉及环境保护和资源综合利用，与冶金工程在环保方面有一定的联系，适合希望从事环境保护工作的跨考生。
材料加工：
这个专业主要研究材料的加工过程和方法，与冶金工程在材料制备和加工方面有重叠，适合对此领域感兴趣的跨考生。
材料学：
材料学主要研究材料的组成、结构、性能和应用，与冶金工程在材料科学领域有紧密的联系，适合希望从事材料科学研究的跨考生。
建议
选择相关学科：根据个人兴趣和职业规划，选择与冶金工程相关的学科进行跨考，这样在备考和未来的学习工作中都能更好地利用原有的专业知识和技能。
补充基础知识：跨考需要补充大量的基础知识，建议在备考过程中加强相关课程的学习，如物理化学、材料科学基础等。
选择合适的学校：根据自己的实际情况和目标，选择合适的学校进行报考，可以考虑学校的地理位置、专业设置、师资力量等因素。
注重实践：无论是继续从事冶金工程还是跨考其他专业，实践能力的培养都是非常重要的，可以通过实习、科研项目等方式提升自己的实践能力。
跨考是一个挑战，但只要认真准备，选择合适的方向和学校，就有可能取得成功。祝你考研顺利!