考研园艺应该看以下几本书：
《园艺学》（第十版），郑紫光主编。这本书是园林园艺专业的基础教材，全面、系统地概括和阐述了园艺学的基本概念、基本原理、基本技术和基本方法，是考研园艺专业必备教材。
《园艺植物繁殖学》，王鸣、陈国华主编。这本书主要介绍园艺植物繁殖的基本概念、理论、方法和应用技术，涵盖了组织培养、无性繁殖和有性繁殖等方面内容。
《园艺植物栽培学》，黄达等主编。这本书主要介绍园艺植物栽培的基础知识、栽培技术和管理方法，涵盖了从选种、育苗、栽培、施肥、病虫害防治到收获等各个环节，具有实用性和应用性。
《园艺植物育种学》，陈晓瑜等主编。这本书主要介绍园艺植物育种学的基本理论、技术和方法，讲述了育种技术应用的实例和典型案例，涵盖了植物基础遗传学、育种方法、改良驯化等方面。
《园艺概论》，共十章，包括绪论、园艺植物的种类与分类、园艺植物生物学、园艺植物品种资源和育种途径、种植园的规划和园艺生产设施、园艺生产基本技术、园艺产品采收和采后处理技术、食用园艺植物栽培技术、观赏园艺植物栽培与应用，以及茶园艺与茶文化。这本书将果树、蔬菜、花卉和茶园艺结合，注重园艺学的综合知识和基本技能，适合作为高等农林院校园艺专业及相关专业的本科生教材，也可作为其他院校有关专业本科生、研究生、科研人员和教师的参考用书。
这些书籍涵盖了园艺专业考研的主要科目和知识点，建议考生根据自身情况进行选择和阅读，以确保考研准备的全面性和系统性。