西安美术学院美术学中国画艺术硕士研究生考试的花鸟考试科目主要包括以下几个方面：
专业课一
素描：全身男中年写生，半开纸。
速写：写生站、坐、蹲三种姿态默写跑步的人。
中西方美术史：题型包括选择题、名词解释、简答、论述。
专业课二
人物：水墨人物和白描人物任选其一，四尺，生/熟宣各一张80*160cm。
专业创作：默写组合带场景三到四尺。
初试
101思想政治理论（3小时）。
201英语一或203日语（3小时）。
611理论基础（美术类方向）（3小时）。
501专业基础（素描+速写）（4小时）。
复试
外语测试。
综合面试。
专业创作（艺术学理论考试科目为专业研究能力）。
同等学力加试科目：大学语文、专业基础。
建议考生根据最新的考试大纲和考试要求，有针对性地进行复习和准备。同时，可以多参考历年的考试题目，了解考试趋势和侧重点，以便更好地应对考试。