为了准备考研中的食品化学科目，你可以遵循以下步骤和建议：
1. 公共课准备
数学：
尽早开始，跟随适合自己水平的老师学习（如张宇、汤家凤、李永乐老师）。
基础阶段要多做题，后期冲刺主要靠做题和看书。
英语：
根据个人情况制定学习计划，保持每日学习。
阅读、听力、写作和翻译都要均衡练习。
政治：
8/9月份开始复习，最晚10月也要开始。
可以通过微信公众号、网盘、B站等获取相关视频资料。
2. 专业课准备
基础知识：
结合考试大纲，通过课本和PPT复习基础知识。
思维导图可以帮助你构建知识框架。
参考书籍：
谢笔钧的《食品化学》（第三版）是主要参考书。
复习方法：
第一轮：书本与PPT或视频搭配，通过思维导图构建框架。
第二轮：开始做真题，研究出自己满意的答案。
第三轮：背诵重点内容，加强记忆。
3. 真题练习
做真题：
华中农业大学的真题重复率较高，至少做3遍。
分析真题，总结出考察的知识点和重点。
4. 复习阶段
基础阶段：
6月中下旬至7月初开始，暑假结束前完成。
结合PPT通读课本，利用重点笔记进行背诵。
强化阶段：
8月中下旬至9月初开始，11月中旬前完成。
逐年背诵真题及新版本科期末试卷。
冲刺阶段：
11月中旬至考前。
结合思维导图和真题、本科试题以及重点笔记形成知识框架。
5. 其他注意事项
时间安排：
暑假首选图书馆学习，9月份后可去自习室。
心态调整：
不要因为觉得难就放弃，用心学习是关键。
资料选择：
优先使用思维导图和真题进行复习。
考试题型：
食品化学考试主要包括填空题和问答题。
考试重点：
弄清楚考试的重点内容，尤其是真题未覆盖的知识点。
以上步骤和建议可以帮助你系统地准备考研中的食品化学科目。记得根据自己的实际情况灵活调整学习计划。祝你考研顺利!