采购与供应管理专业的考研方向主要包括：
供应链战略与规划：
研究供应链战略制定与实施，如供应链网络设计、库存管理、风险管理，优化供应链结构。
物流与分销管理：
研究物流和分销管理，包括物流网络设计、运输与仓储管理、配送与货运方案等。
采购与供应商管理：
研究采购策略、供应商评估与选择、供应商关系管理等，建立稳定的供应商合作关系。
运营与生产管理：
研究生产计划与控制、质量管理、产能规划与优化，提高生产效率和质量。
项目管理：
涉及项目规划、执行、监控和收尾，适用于希望从事项目管理工作的学生。
采购与供应系统设计：
属于管理科学与工程下的研究方向，关注采购与供应系统的设计。
选择考研方向时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，以及目标院校的专业设置和师资力量。例如，如果你在厦门读书，可以考虑厦门大学的供应链管理专业。