营养与健康考研涉及的专业和方向较为广泛，主要包括以下几个方面：
营养与食品卫生学
属于预防医学公共卫生类专业，考研学校排名中，北京大学、中山大学、复旦大学、上海交通大学、华中科技大学、四川大学、山东大学、武汉大学、同济大学等学校较为出色。
食品科学与工程
研究食品的原料加工、贮存与保鲜、食品加工工艺、食品安全等方面的知识。
营养学
研究人体对营养物质的需要、摄取与消化吸收、营养代谢等方面的知识。
食品质量与安全
研究食品的安全性、营养价值、质量控制等方面的知识。
食品分析与检测
研究食品成分分析方法、食品中有害物质检测方法等方面的知识。
食品生物技术
研究利用生物技术手段改良食品品质、提高食品安全性等方面的知识。
食品营养与健康管理
研究食品与人体健康的关系，探索营养干预、健康管理等方面的知识。
食品营养与健康教育
研究营养与健康教育策略、方法与实践，推动营养健康教育发展。
健康营养与管理
源于医学、营养学、管理学等多个学科的交叉融合，旨在培养具备健康营养与管理的专业知识和技能。
建议
选择学校：根据个人兴趣和职业规划，选择具有学术研究价值的考研方向和学校。例如，如果对食品科学和营养学有浓厚兴趣，可以优先考虑江南大学、中国农业大学等学校。
考试科目：营养学考研科目一般包括营养学基础知识、营养与健康关系、营养与食物、营养评估、营养干预、营养与公共卫生等内容。
健康饮食：备考期间应注意饮食清淡，避免辛辣和油腻食物，保证早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡，以保持身体健康和精力充沛。
希望以上信息对准备营养与健康考研的同学有所帮助。