在山西，可以选择以下专业进行考研：
计算机科学与技术：
随着信息技术的快速发展，该专业需求日益增长，培养学生具备计算机系统设计、软件开发和网络安全等方面的能力，就业前景广阔。
电子信息工程：
培养学生具备电子电路设计、通信技术和嵌入式系统开发等方面的能力，随着物联网和5G技术的发展，就业前景非常广阔。
材料科学与工程：
培养学生具备材料制备、性能测试和材料应用等方面的能力，在新能源、航空航天和汽车制造等领域有广泛的应用，就业前景较好。
健康管理：
山西医科大学以其卓越的健康管理专业，成为众多学子心中的理想学府。该专业旨在培养具备扎实健康管理理论基础、熟悉健康管理实践流程、具备良好创新思维和实践能力的高素质复合型人才。
公共卫生：
与健康管理紧密相关的专业，关注公共卫生的政策制定、疾病预防与控制、健康教育等方面。选择公共卫生作为考研方向，有助于深入了解公共卫生领域的核心知识和技能，提升解决公共卫生问题的能力。
数学专业：
山西师范大学的数学专业以其严谨的学术氛围和专业的师资队伍，吸引了众多热爱数学的学子。选择数学专业考研，就是选择了挑战自我、超越极限。
技术经济及管理：
该专业涵盖了管理学科中的经济学理论和工商管理知识，包括相关技术支持，能更好地将其应用于实际管理学科问题分析。
企业管理：
涵盖了管理学科中的经济学理论和工商管理知识，包括相关技术支持，能更好地将其应用于实际管理学科问题分析。
此外，山西大学、山西师范大学、山西财经大学和山西理工大学等高校还提供多个其他专业供考生选择，如哲学、社会学、马克思主义哲学、科学技术哲学、经济与管理学院、政治经济学、西方经济学、管理科学与工程、工商管理、会计学、市场营销、人力资源管理、财务管理、金融学、国际商务、物流管理、旅游管理、信息管理与信息系统、统计学、应用统计学、应用经济学、国际经济与贸易、金融工程、审计学、税务学等。
建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑学科发展趋势、就业前景等因素，选择最适合自己的专业进行考研。