食品专业跨国考研的科目通常包括以下几门：
思想政治理论 （代码：101）
英语：
一般学硕考英语（一），专硕考英语（二）。有些学校对专硕也会要求考英语（一）
数学：
通常工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二）。具体科目代码为301或302
专业课：
这是与自己报考专业相关的课程，通常为各学校自主命题，考试内容各学校也有差异。可能包括食品科学基础、生物化学、食品化学、微生物学、化工原理、食品工程原理等
建议在选择学校和专业时，详细了解目标院校的考试科目和具体要求，以便有针对性地准备考试。