专科畜牧考研可以选择的专业和科目有以下几种：
兽医硕士
主要研究学习兽医专业领域的基础理论和专业知识，培养能从事动物医疗保护、检疫防疫、食品安全、药品生产制造、公共卫生、兽医执法等相关技术及管理方面的应用型、复合型高级人才。
基础兽医学硕士
主要研究学习兽医医学科学基础理论知识及实验技能，培养能从事基础兽医医学科研、教学及管理开发等工作的高级专门人才。
临床兽医学硕士
主要研究学习兽医产科学、内科学、外科学、中兽医学等学科的基本理论和知识，培养能从事动物疾病临床工作、相关兽医教学和科研的高级专门人才。
动物营养与饲料科学
主要研究单胃动物、禽类、反刍动物、水生动物有关营养方面的问题，以便为获得肉、蛋、奶、毛的高产量、高效率和高质量提供应用基础理论和先进的科学技术。
动物遗传育种与繁殖
考察考生对遗传学基本原理的掌握，如基因型与表现型的关系、遗传变异、选择理论等，还包括现代育种技术的应用，如分子标记辅助选择、基因编辑等。
动物环境卫生与疾病控制
重点考察考生对动物饲养环境管理和疾病预防控制的能力，内容涵盖动物福利、生物安全措施、疾病诊断方法以及疫苗和药物的合理使用等。
兽医微生物学与免疫学
要求考生掌握微生物的基本特性、感染过程以及机体的免疫应答机制。
兽医病理学
考察考生对动物疾病发生机制的理解，包括病理变化的观察、病因分析以及病理过程的描述等。
兽医临床医学
要求考生具备处理常见动物疾病的能力，包括疾病的临床诊断、治疗方案的制定以及手术技能等。
兽医公共卫生
涵盖动物疫病的预防、控制、诊断以及公共卫生管理等方面的知识。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望从事临床工作，临床兽医学是一个好选择；如果对动物营养和饲料科学感兴趣，可以选择该专业；如果希望从事科研和教学工作，基础兽医学和兽医硕士是不错的选择。
准备科目：英语、政治是必考科目，专业课根据所选专业方向有所不同。建议提前复习英语，加强阅读理解和写作能力；政治则需要系统复习，掌握相关理论和时事。专业课则需要根据所选专业进行针对性的复习。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!