酒店管理专业考研需要从以下几个方面进行准备：
确定目标院校和专业
选择院校：根据自己的兴趣、职业规划以及地理位置等因素选择合适的院校。可以查看各高校的研究生专业目录，了解专业名称和考试科目。
选择专业：
学硕：可以选择旅游管理或工商管理等专业，这些专业通常需要考数学。
专硕：可以选择不考数学的专业，如公共管理学、信息资源管理、农村发展、职业技术教育学等。
复习科目
政治：从暑期开始复习，前期掌握基础知识，后期重点放在分析题的背诵上，明确考试热点内容和重点方向。
英语：重点记忆考研常用单词，掌握形近词、词根词缀记忆方法，同时要复习历年考研英语真题，了解出题人考察的重点和命题思路。
数学：整理错题本，查缺补漏，多看一些老师的视频讲解，将不会的内容通过视频补充和消化。
专业课：建立知识框架，结合考研真题了解院校的考察重点和方向，做好复习规划和笔记。
学习方法和技巧
制定学习计划：根据工作和学习时间安排，确定每天或每周的学习任务和内容，将理论知识应用到实际工作中。
明确学习重点和难点：掌握酒店管理的基本理论、经济学、财务会计、市场营销、人力资源管理等基础知识，同时注重实践操作技能的培养。
多做历年真题：通过历年真题了解考试难度和出题规律，注重思维方法、解题思路和答题技巧。
参加培训课程：参加全年的酒店管理考研培训课程，帮助快速高效地掌握考试知识。
备考资料
选择权威性与专业性强的资料：优先选择由知名教授编写或由酒店管理专业开设较强的高校出版的资料，如《酒店管理概论》《现代酒店管理》等。
与考试大纲匹配：根据目标院校的考试大纲进行有针对性的选择。
其他注意事项
英语水平：提高英语水平，尤其是阅读英文文献的能力，因为许多研究领域文献是用英文撰写的。
综合素质：提高自己的语言表达能力和逻辑思维能力，以应对考研中的各种题型和要求。
通过以上步骤和准备，相信你能够成功考取理想的酒店管理专业研究生。祝你考研顺利!