东华大学的考研王牌专业和热门专业包括：
纺织工程：
东华大学的纺织工程专业是国家一流学科，在全国排名第一，拥有国家重点实验室，专业实力非常强。
服装设计与工程：
该专业在业内享有很高的声誉，是学校的王牌专业之一，国内最早开设的服装专业之一。
材料科学与工程：
东华大学的材料科学与工程专业是国家重点学科，有着良好的学术声誉。
环境科学与工程：
环境科学与工程也是东华大学的强项之一。
管理科学与工程：
此专业历史悠久，专业实力强，毕业生在业界有较好的就业前景。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业在东华大学也有很好的发展。
软件工程：
软件工程作为计算机科学与技术学院的专硕，报考人数较多，专业热门。
机械工程：
机械工程是东华大学的强势专业，全国排名靠前。
艺术设计：
艺术设计专业报考人数多，竞争激烈，但专业实力强劲。
国际商务：
隶属于旭日工商管理学院的一个专硕，2019年的报考人数为334人，复试线高达375分。
化学工程与工艺：
该专业在全国也有较高的研究水平和实践能力。
电子信息 （原计算机技术和软件工程）：这两个专业现科目名称均改为电子信息，是计算机科学与技术学院的专硕，报考人数较多。材料与化工
（专硕）及 材料学（学硕）：这两个专业隶属于材料科学与工程学院，是材料学院的两大热门专业。
设计学：
设计类专业在全国知名度较高，2019年设计学专业报考人数是243人。
这些专业在学术声誉、研究水平和就业前景方面都有很好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑这些专业进行报考。特别是纺织工程、材料科学与工程、计算机科学与技术等专业，由于其在国内外的知名度和就业前景，非常值得考虑。