华南理工大学考研较好的专业包括：
材料科学与工程：
该专业是国家重点一级学科，也是华工考研的热门专业之一，具有较高的学科实力和就业前景。
轻工技术与工程：
同样是国家重点一级学科，专业实力强，就业面广。
信息与通信工程：
作为国家重点二级学科，该专业在通信领域具有很高的声誉和就业前景。
化学工程：
这也是国家重点二级学科，专业水平高，就业前景广阔。
食品工程：
国家重点二级学科，专业实力雄厚，就业方向多样。
机械工程：
国家重点二级学科（培育），学科整体水平高，就业前景好。
建筑学：
国家级特色专业，学科排名高，就业方向主要为建筑设计、研究等领域。
计算机科学与技术：
报考人数较多，专业热门，就业前景广阔。
工商管理：
专业型硕士，热度高，就业前景好。
工程管理：
热门专业，报考人数较多，就业方向广泛。
生物制药：
相对容易考，专业前景较好。
发酵工程：
国家重点学科，分数较高，前景较好。
生物化工：
居中难度，专业前景不错。
法律专业：
包括法学硕士（学硕）和法律硕士（专硕），培养面向立法、司法、律师等高层次法律专业人才。
这些专业在华南理工大学考研中表现较好，具有较高的学科实力和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。