在吉林省，开设法学专业的大学包括但不限于以下几所：
吉林大学法学院：
综合性大学的法学院，法学专业在国内享有较高声誉。
东北师范大学法学院：
以教育学和法学为特色，法学教育历史悠久。
吉林财经大学法学院：
法学类一流学科建设高校。
长春大学法学院：
提供法学本科及研究生教育。
延边大学法学院：
法学教育为主，为社会培养了大量的法律专业人才。
北华大学法学院：
公办高校，法学专业涵盖宪法、刑法、民商法等。
吉林师范大学经济管理与法学学院：
法学专业。
长春理工大学法学院：
法学专业。
吉林司法警官职业学院：
提供法学教育，是普通警察类高职院校。
建议：
吉林大学法学院和 东北师范大学法学院在法学教育和研究方面具有很高的声誉，是吉林省内最顶尖的法学院。
吉林财经大学法学院作为法学类一流学科建设高校，具有显著的学术优势。
长春大学法学院和 延边大学法学院在法学教育领域也有较高的地位，为学生提供了丰富的教学资源和实践机会。
这些高校在法学专业方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。