南京师范大学食品与制药工程学院的食品科学与工程专业的考研信息如下：
专业信息
专业代码：083200
专业名称：食品科学与工程
招生人数：2023年为23人，2024年学硕25人，专硕42人
研究方向：
01 （全日制）食品科学
02 （全日制）食品安全
考试科目
初试科目：
101思想政治理论
201英语（一）
302数学（二）
877食品微生物
复试科目：
F148食品分析
备考建议
英语：
5-9月：每天一篇阅读，每天背200个单词。
10-12月：练习新题型、完形和翻译，看作文课。
数学：
基础复习，二轮巩固，使用推荐的复习资料如武忠祥、李永乐等老师的资料。
政治：
9月份开始准备，每天看徐涛老师的课，写1000题，后期做各个老师出的押题卷。
专业课：
9月份开始复习，每天花2个小时，至少复习10几轮。
注意事项
2021年起，食品科学与工程专业不再招收同等学力考生。
复试考核内容包括专业基础知识、英语口语及翻译、综合素质考察。
分数线和招生人数每年可能会有所变化，建议关注官方最新信息。
复试分数线
2023年食品科学与工程专业的复试线为350分左右。
复试参考书目
《食品微生物学（第3版）》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2016年9月。
《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社，2010年7月。
其他信息
考生须登录南京师范大学研究生招生网查阅相关招生简章和报考要求。
以上信息基于提供的参考信息整理而来，具体详情和最新政策请查询南京师范大学官方网站或联系学院招生办公室