全息技术涉及的专业领域较为广泛，主要包括以下几个方面：
光学工程：
这是研究光学原理、激光技术、光学材料等的专业，与全息技术的成像和显示部分密切相关。
光电信息工程：
该专业涉及光学、电子学和信息技术的交叉，与全息技术的硬件设备和信号处理有关。
计算机科学和工程：
涵盖虚拟现实（VR）和增强现实（AR）的开发和编程，与全息VR技术的软件部分紧密相关。
电子工程：
研究各种传感器、显示器、处理器和通信设备等硬件设备，为全息技术提供技术支持。
图形学和数字媒体：
涉及图形渲染、动画制作和模型设计等技术，用于创建虚拟环境和内容。
物理与光电信息科学：
物理学专业中的光学部分，以及应用物理学、光信息科学与技术等，也与全息技术相关。
精密仪器：
有些全息技术的研究也会涉及精密仪器的应用。
综上所述，如果你对全息技术考研感兴趣，可以考虑以下专业：
光学工程
光电信息工程
计算机科学和工程
电子工程
图形学和数字媒体
物理与光电信息科学
精密仪器
建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最相关的专业进行深入学习和研究。同时，可以关注相关学校的学科排名和研究方向，选择有全息技术研究的学校进行报考。