贵州大学考研方向及专业包括：
能源动力
涉及热力学、力学、机械、自动控制、化学等领域，旨在培养能源科学方面的人才。
资源与环境
涵盖多个相关领域的专业知识。
食品加工与安全
专注于食品科学及安全领域。
材料与化工
涉及材料科学和化学工程等领域。
电子信息
包括电子科学与技术、通信工程、计算机科学与技术等。
土木水利
涵盖土木工程、水利工程等领域。
机械
包括机械工程、机械设计制造及其自动化等。
工程管理
涉及工程管理的理论与实践。
农艺与种业
专注于农业科学和种子科学。
资源利用与植物保护
涉及自然资源利用和植物保护。
风景园林
专注于园林景观设计和管理。
外国语言文学
包括英语、日语、汉语国际教育等。
法学
涵盖法律理论、法律实务等。
马克思主义理论
研究马克思主义的基本理论和应用。
应用经济学
包括经济学、金融学、国际贸易等。
农林经济管理
专注于农业和农村经济的规划与管理。
管理科学与工程
涉及管理科学的理论与实践。
企业管理
研究企业管理的理论与实践。
政治学
涵盖政治理论、政治制度等。
建议：
能源动力、 资源与环境、 食品加工与安全等专业是近年来兴起的学科，具有较高的就业前景和发展潜力。
外国语言文学、 法学、 马克思主义理论等专业在学术界和实际工作中有广泛的应用。
选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和发展潜力。