新疆考生在考研时可以选择的专业非常广泛，涵盖了工、理、文、农、医等多个学科领域。以下是一些推荐的专业及其相关信息：
石河子大学 、 新疆医科大学和 新疆农业大学等高校提供的专业包括：
工商管理
应用经济学
马克思主义理论
中国语言文学
教育学
生物学
机械工程
水利工程
化学工程与技术
农业工程
作物学
园艺学
农业资源与环境
植物保护
畜牧学
兽医学
基础医学
临床医学
药学
护理学
化学
物理学
地理学
土木工程
食品科学与工程
公共卫生与预防医学等。
金融学
货币银行学
金融经济（含国际金融、金融理论）
投资学。
大气科学
就业方向包括气象局、民用航空产业、风电产业等。
思想政治教育
课程设置注重学生了解社会、认识社会，将来融入社会、适应社会的能力培养。
航空航天类
就业率高达97~98%，毕业生五年后平均月薪达到10635元。
智能科学与技术
该专业就业前景广阔。
法学
虽然热门，但就业竞争激烈，需要考研深造。
心理学
学习内容广泛，需要考研提高能力和学历。
临床医学
学习难度大，需要考研进入高层次医院就业。
其他专业
如电子信息、机械工程、土木工程、化学工程与技术、工商管理、法律（法学）、应用心理、体育、教育管理、计算机技术、生物与医药、药学、农业管理、学前教育、图书情报、会计、公共管理、工程管理、旅游管理、学科教学（语文）、学科教学（数学）、学科教学（物理）。
建议新疆考生在选择考研专业时，结合自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景进行综合考虑，选择最适合自己的发展方向。同时，也可以咨询相关高校或专业人士，获取更详细的招生信息和就业指导。