材料加工考研的主要方向包括：
材料加工工程：
研究材料的热加工工艺和相关设备和模具的设计方法，涵盖焊接、电子封装、铸造、锻造等领域。
材料物理与化学：
探究材料的物理和化学行为，以及材料组成、结构和性能之间的关系。
材料工程：
涉及金属材料、无机非金属材料、高分子材料和复合材料的开发、生产及应用。
应用化学：
将化学研究成果转化为实用产品，研究范围广泛，包括衣、食、住、行及高新技术领域。
高分子材料与工程：
研究高分子材料的合成、结构和性能，及其加工技术，就业前景良好。
金属材料工程：
专注于金属材料的制备、组织结构和性能研究，适用于汽车、航空航天、电子、能源等领域。
包装工程：
研究包装材料的性能、包装系统的设计和应用技术，以及包装工艺和设备的设计。
材料表面与界面工程：
通过表面和界面的微结构调控，开发新型金属材料和无机非金属材料。
腐蚀科学与防护技术：
研究材料的腐蚀过程和防护技术，延长材料的使用寿命。
材料成型及控制工程：
这是机械和材料的交叉学科，涉及材料加工和控制等方面。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的方向。例如，对高分子材料感兴趣的学生可以选择高分子材料与工程专业；对金属材料加工感兴趣的学生可以选择材料加工工程或金属材料工程专业。同时，也可以考虑跨专业考研，如从材料科学与工程专业跨到数据科学与大数据技术专业，但这需要评估个人能力和兴趣是否匹配。