法国高商提供多个专业供学生选择，以下是一些建议的专业及其相关信息：
国际采购或供应链管理
这些专业较为实用，且回国就业前景较好。巴黎高商、ESSec、里昂高商等名校都有相关课程。
奢侈品及时尚品牌管理
该专业围绕奢侈品与时尚品牌的供应链进行学习，包括奢侈品牌、企业文化、市场发展趋势等内容。
葡萄酒商务
课程设置涵盖葡萄酒的语言、技术、经济、市场营销、销售和分销等，适合对葡萄酒行业感兴趣的学生。
物流与采购与供应链管理
该专业注重理论与实践相结合，南特高商与意大利米兰理工有合作项目，还可以获得双学位。
管理与战略
ESCP和EDHEC等高商开设了管理学硕士（MiM）项目，涵盖商业数据科学与人工智能、战略与咨询等领域。
法律类相关专业
包括国际商法、税法与国际税务、金融法、企业合规与风险管理等，适合有志于从事跨境商业和国际贸易法律事务的学生。
创业与创新
有一些高商提供创业学专业或全球创新与创业硕士项目，适合有创业意愿的学生。
金融与网络营销
金融学专业涵盖金融市场法律框架、金融产品监管等，而网络营销专业则关注网络市场的营销策略。
根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果你对奢侈品行业感兴趣，可以选择奢侈品及时尚品牌管理专业；如果你希望从事国际商务和贸易法律事务，可以选择法律类相关专业。同时，考虑到实际就业情况，国际采购和供应链管理等专业也具有较好的就业前景。