考研选择不热的专业有以下几种选择：
采矿工程专业：
这是一个国家级特色专业，以煤矿开采及地下工程设计、施工为特色，就业面广泛，就业率高。
地质工程：
研究地质构造、地层结构、矿产资源等，就业方向广泛，竞争相对较小。
光学工程：
涉及光学理论基础，学科历史悠久且发展迅速，虽然录取人数不多，但就业前景较好。
动物科学专业：
属于动物生产类专业，虽然报考人数较多，但读研可以提升就业环境。
环境管理专业：
涉及环境保护和管理，就业方向较为特定，但考研可以提供更深入的专业知识。
地质勘查专业：
研究地球内部结构、矿产分布等，就业面较广。
国民经济管理专业：
涉及宏观经济管理，就业方向较为特定，但考研可以提升就业竞争力。
生物安全专业：
研究生物安全及防护，就业方向较为特定，但考研可以提供更深入的专业知识。
光学工程专业：
光学工程是一门历史悠久而又年轻的学科，发展表征着人类文明的进程，理论基础是光学，作为物理学的主干学科经历了漫长而曲折的发展道路，铸造了几何光学、波动光学、量子光学及非线性光学，揭示了光的产生和传播的规律和与物质相互作用的关系。很多大学这个专业都招不满人，年年看到调剂信息一大堆，但是很难学，要考数学、物理，难度比较大。
物联网工程专业：
物联网技术是当今社会发展的重要方向，但这个专业的考研竞争可能相对较小。
自然地理学专业：
研究自然地理现象和规律，就业方向较为特定，但考研可以提供更深入的专业知识。
文物与博物馆专业：
这个专业属于历史学类专业，虽然就业面较窄，但考研可以提升专业水平和就业竞争力。
宗教学专业：
研究人类宗教信仰、文化传统和哲学思想，就业方向相对较窄，但考研可以深入学习。
图书情报学专业：
专门研究图书馆、档案馆等机构中的信息管理、信息检索和信息利用，就业方向有限，但考研可以提升专业水平。
草业科学专业：
研究草坪、高尔夫球场、公园等场所的草本植物的栽培、养护和管理，就业方向有限，但考研可以深入学习。
茶学专业：
茶学专业的知识面很广，需要掌握的知识和技能比较多，如果真的感兴趣的学生，其实有条件读研建议读研，这一类专业的发展前景还是很不错的。
人文学科类专业：
这类专业知识面很广，包含很多，所以不是随随便便都能报考的，也不是每个人都能学得明白，感兴趣的话倒是可以多了解看看，但想要发展更好，考研还是很有必要的。
旅游管理专业：
随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科，就业前景较好。
哲学类、政治学类、历史学类专业：
这类专业本身报考的人数就很少，录取的人数也不多，整体难度并不大，但对口就业非常难。
教育类专业：
虽然大家都以为毕业后基本上是当老师的，但实际上并不是，考研可以提供更深入的专业知识。
法律（非法学）专业：
法律专业的考研竞争也相对较小，且可以提供更深入的专业知识。
文学类专业：
包括新闻传播类专业、中文类专业和外国语类专业，其中中文类专业的学术型研究生一般都是本专业的同学考，大多数跨专业考研的同学考的都是学科教育和汉语国际教育专业。
心理学专业：
这个专业比较难考，学心理学的人很多，本科毕业就业形势一般，所以考研的人也挺多的。
这些专业的考研竞争相对较小，且就业前景和发展潜力较好。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。