跨专业考研需要学习的语言数量主要取决于报考的专业和院校的要求。一般来说，大部分专业需要考四门科目，其中包括政治、外语、数学或业务课一和业务课二。外语通常是必考科目，而第二外语（如英语专业的第二外语）则根据报考的专业和学校的要求来定。
具体到英语专业，考生通常需要考基础英语和专业课英语，以及一门第二外语，如法语、俄语等。因此，对于英语专业的跨专业考研，至少需要学习两门语言（基础英语和第二外语）。
建议：
了解目标专业要求：
不同专业的考试科目和语言要求不同，建议详细查阅目标院校和专业的具体考研要求。
制定学习计划：
根据报考专业的语言要求，制定合理的学习计划，确保有足够的时间来准备这些科目。
注重语言应用能力：
除了学习语言知识外，还需要注重实际应用能力的提升，如通过阅读、写作、听力等方式来提高英语水平。