湖北美术学院的专业中，以下几个专业被认为是较好的选择：
美术学：
在第四轮学科评估中，美术学专业被评为B+，排名靠前。
设计学：
设计学专业在评估中排名也较为靠前，被评为B。
艺术学理论：
该专业在评估中排名第四十至五十名之间，被评为C+。
绘画：
绘画专业是湖北美术学院的传统强项，历史悠久，师资力量雄厚。
雕塑：
雕塑专业同样享有盛誉，学院注重理论与实践相结合，鼓励学生探索创新。
视觉传达设计：
该专业结合了传统平面设计与现代数字技术，培养学生在品牌设计、广告设计、包装设计等方面的专业能力。
环境设计：
环境设计专业致力于培养具有创新意识和实践能力的室内外空间设计人才。
产品设计：
产品设计专业注重实践应用，培养学生在产品设计和设计管理方面的能力。
服装与服饰设计：
该专业培养学生在服装设计、服装结构、服装工艺等方面的专业能力。
动画：
动画专业结合了艺术与技术，注重培养学生的艺术创造力和技术实现能力。
这些专业在湖北美术学院中具有较高的声誉和学术实力，同时也得到了社会的广泛认可。建议考研生根据个人兴趣、专业前景及就业方向，综合考虑这些专业进行选择。