一本考研院校及其专业包括：
浙江工业大学：
机械工程及其自动化、制药工程、化学工程与工艺等专业。
江苏大学：
综合性大学，地理位置佳。
深圳大学：
综合性大学，地理位置佳。
东北财经大学：
经济学、管理学等专业。
江西财经大学：
经济学、管理学等专业。
广东工业大学：
化学工程、土木工程、环境工程等相关专业。
天津工业大学：
纺织科学与工程、材料科学与工程等专业。
清华大学：
未列出具体专业，但作为顶级学府，其所有专业均具有很高的竞争力。
广东外语外贸大学：
英语、商务英语、翻译、日语、朝鲜语、法语、德语、西班牙语、俄语、国际经济贸易、电子商务、国际商务、金融学、投资学、经济学、会计学、财务管理、市场营销、旅游管理等。
国防科技大学：
计算机科学与技术、通信工程、电子信息工程、作战指挥、指挥信息系统工程、侦察情报等。
信阳师范学院：
文学、史学、理学、工学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学、农学、医学等。
合肥大学：
文学、史学、理学、工学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学、农学、医学等。
湖南财政经济学院：
经济学、管理学、法学、教育学、文学、史学、理学、工学、农学、医学等。
这些院校及其专业在考研时具有较高的竞争力和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。