环艺室外建筑考研的科目通常包括以下几个方面：
政治和英语：
这是所有考研学生必考的科目，政治包括马克思主义基本原理、毛概、邓论等内容，英语则主要考察阅读理解和写作能力。
专业基础课程：
如设计概论、设计心理学、设计美学等，这些课程主要考察学生对环艺专业的基础理论知识的掌握情况。
设计理论课程：
如设计史、设计评论、设计批评等，这些课程涉及中外建筑史、室内设计、室外环境设计等方面的内容，要求学生能够掌握环境艺术设计的理论和方法。
设计实践课程：
如手绘表现、设计草图、设计模型制作等，这些课程考察学生的实际操作能力和创意表达能力，通常通过快题设计的形式进行考核，如设计一个公共建筑、图书馆、博物馆等。
设计软件操作技能：
如Photoshop、Illustrator、SketchUp等，这些技能在现代环艺设计中非常重要，能够提高学生的设计效率和表现力。
设计作品集制作与展示：
要求学生准备一份包含自己设计作品的设计作品集，并在面试中向评委展示，以考察学生的综合能力和设计潜力。
设计论文写作：
要求学生就某个设计主题进行深入的研究和探讨，并撰写成一篇具有逻辑性和学术性的设计论文，考察学生的学术研究能力和逻辑思维能力。
具体到环艺室外建筑考研，还需要特别注意以下几个方面：
室外环境设计：掌握外部空间的基本概念、要素和设计手法，掌握有关雕塑、壁画、环境设施与外部空间设计的知识和景观环境设计的理论。
快题设计：通常涉及公共建筑、图书馆、博物馆等类型的设计，要求学生在有限的时间内完成设计方案，展示其创意和实用性。
设计软件操作：熟练掌握相关设计软件，能够高效地完成设计任务。
建议学生在准备考研时，先确定目标院校，查看其具体的专业课考试科目和要求，然后有针对性地进行复习和准备。同时，多做一些历年真题和模拟考试，以熟悉考试形式和提高应试能力。