美术考研可以扩考的专业主要包括以下几类：
视觉传达设计：
研究视觉信息的传达方式，包括平面设计、包装设计、广告设计等。
工业产品设计：
研究产品设计的理念、方法和流程，涉及工业设计、家居设计、交通工具设计等领域。
环境艺术设计：
包括室内设计、景观设计、城市规划与设计等，研究人与环境的关系，创造舒适的生活和工作环境。
景观园林设计：
研究园林的规划、设计、施工及管理等，涉及城市公园、广场、绿地等景观设计。
服装设计：
研究服装的设计、制作、搭配和营销，涉及服装结构、面料、色彩等。
数字媒体设计：
研究数字媒体的设计、制作和传输，包括动画设计、视频编辑、数字摄影等。
交互设计：
研究人与产品、服务或系统之间的交互方式，提升用户体验。
美术学：
研究美术的理论和实践，包括绘画、雕塑、设计等。
艺术理论：
对艺术进行综合研究，探讨其规律，涵盖艺术史、艺术批评、艺术管理等领域。
非艺术类专业：
一些高校也接受非艺术类专业背景的学生报考，但具体要求可能因学校而异。
此外，还有一些扩展的专业方向，如：
艺术史论：
研究中外艺术史与艺术理论，培养具备艺术史与艺术理论知识的复合型人才。
播音主持艺术学：
研究播音与主持的艺术性和专业性，培养具备播音与主持能力的人才。
传媒艺术学：
研究传媒与艺术的结合，涵盖影视制作、动画艺术等领域。
电影学：
研究电影的历史、理论、制作与传播，培养电影研究、批评与创作人才。
动画艺术学：
研究动画的设计、制作与理论，涵盖动画创作、动画技术等领域。
广播电视艺术学：
研究广播电视的艺术性与专业性，培养具备广播电视节目制作与主持能力的人才。
互动艺术与技术：
研究互动艺术和技术的结合，涉及虚拟现实、增强现实等领域。
具体选择哪个专业，建议根据个人的兴趣、职业规划和学术背景来决定。同时，建议查看目标高校的招生简章，了解具体的考试科目和要求。