流行病学考研的课本有以下几种推荐：
《流行病学》第8版，詹思延主编，人民卫生出版社。
《流行病学》第9版，沈洪兵、齐秀英著，人民卫生出版社。
《卫生统计学》第8版，李晓松主编，人民卫生出版社。
《营养与食品卫生学》第8版，孙长颢主编，人民卫生出版社。
《环境卫生学》第8版，杨克敌主编，人民卫生出版社。
《职业卫生与职业医学》第8版，邬堂春主编，人民卫生出版社。
《公共卫生与预防医学导论》。
建议选择最新版本的书籍，以确保获取最新的知识和信息。同时，可以根据具体学校和科目的要求，选择其他相关教材作为辅助。