材料考研可以选择的专业方向较多，以下是一些主要的专业及其相关介绍：
高分子材料与工程
研究高分子材料的设计、合成、制备以及组成、结构、性能和加工应用。
就业前景广阔，涉及塑料、橡胶、纤维、涂料、粘合剂等多个领域。
金属材料工程
主要研究金属材料及其复合材料的成分、结构、性能、生产工艺等。
毕业生可以在冶金、材料结构研究与分析、金属材料及复合材料制备、成型等领域从事科研、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等工作。
材料加工
研究材料的热加工工艺和有关设备和模具的设计方法。
毕业后可以从事传统制造业就业，如车企、机械等。
新能源材料
主要研究各种电池材料，包括新型锂离子电池材料、新型燃料电池材料、新型太阳能电池材料、储氢电池等。
材料物理与化学
是物理、化学和材料等领域构成的交叉学科，研究材料的物理、化学行为与规律，探索材料组成-结构-性能之间的关系。
毕业生可以在多晶硅、半导体、物理、材料类、无损检测等行业就业。
材料科学与工程
连接材料物理与化学和材料加工工程的重要纽带，培养具备材料研究与开发能力的专业人才。
涉及材料的合成、组装、性能表征和应用等方面的知识，为材料设计、制造和使用提供科学依据。
材料工程
研究、开发、生产和应用金属材料、无机非金属材料、高分子材料和复合材料的工程领域。
培养从事新型材料的研究和开发、材料的制备、材料特性分析和改性、材料的有效利用等方面的高级工程技术人才。
此外，还可以考虑以下跨专业方向：
安全与环境功能材料
半导体材料与器件
包装工程
材料表面与界面工程
材料表征与分析
低维量子物理与材料电子封装
防水材料与工程
腐蚀科学与防护
宝石及材料工艺学
粉体工程
再生资源科学与技术
稀土工程
非织造材料与工程
选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择，同时关注目标院校的具体研究方向和导师的研究方向，以确保能够顺利考取并顺利完成研究生学业。