考研期间压力大，可以通过以下食物和营养补充来缓解：
富含维生素C的食物：
如草莓、樱桃、西红柿等，这些食物不仅可以提高免疫力，还有助于缓解紧张情绪。
优质蛋白质食物：
包括鸡蛋、牛奶、肉类、大豆和豆制品等，这些食物有助于脑细胞结构和功能蛋白的合成。
不饱和脂肪酸和磷脂：
如花生、核桃、芝麻、松子等坚果类食物，这些食物对大脑健康有益。
富含维生素B的食物：
如瘦肉、糙米、全麦粉及大部分蔬菜和水果，维生素B有助于维持神经系统的正常功能。
富含Omega-3脂肪酸的食物：
如鲑鱼、鲭鱼、银白鱼等鱼类，以及亚麻籽、核桃等坚果，Omega-3脂肪酸有助于改善心情和认知功能。
富含钙和镁的食物：
如牛奶、酸奶、小鱼干、坚果、种子等，钙和镁有助于缓解肌肉痉挛和压力。
高蛋白食物：
如鱼、鸡蛋、豆制品等，高蛋白食物有助于维持身体和大脑的最佳工作状态。
复合碳水化合物：
如全谷物、糙米、燕麦、土豆等，这些食物能提供持久的能量，有助于提高学习效率。
水分：
保持充足的水分摄入，每天至少喝8杯水，避免含糖饮料和咖啡因饮料，以保持身体和大脑的最佳工作状态。
营养品：
如角鲨烯、深海鱼油、维生素B等，这些营养品可以帮助提高记忆力和精神状态。
适量运动：
如慢跑、瑜伽等，运动能促使身体分泌内啡肽等神经递质，产生愉悦感和轻松感。
保持良好的生活习惯：
按时睡觉，避免过度劳累，适当进行体育锻炼，增强体质。
调整期望值：
适度压力有助于提高工作和学习效率，要接受压力，把它当作推动前进的动力。
通过上述食物和营养补充，以及健康的生活习惯和适当的放松方法，可以有效缓解考研期间的压力。