食品分析考研的学习方法如下：
明确考试科目和重点
食品分析考研主要涉及《烹饪工艺学》、《烹饪化学》和《食品分析》等课程，其中《烹饪工艺学》和《烹饪化学》在本科阶段都学习过，所以备考本校不是很难。
制定详细的学习计划
前期要整理好专业课复习资料，制定详细的学习计划，确保每个科目都能得到充分的复习。
最后一个月要进行全真模拟，勤加总结，按照考试时间安排进行模拟考试，掌握答题技巧与思路。
注重基础知识的掌握
分析化学是食品化学的基础，要熟练掌握比色法、重量法等基本分析方法。
有机化学和生物化学也是食品化学的重要组成部分，要重点掌握有机物的结构、性质和反应，以及生物化学的基本知识。
提高记忆效率
使用记忆复习周期，结合真题进行背诵，提高记忆效率。
可以采用“公主学习法”，想象自己在跟别人讲解正在复述的问题，增强记忆效果。
做真题和模拟题
做真题时要进行多次练习，从第一遍开始，逐步提高到准确率高、速度快的水平。
最后一个月要每天背诵真题教材，并结合记忆周期进行复习。
总结和归纳
对每一道题进行详细分析，总结答题方法和规律，形成自己的解题模板。
随时记录高频考题或知识点，在后期复习中重点查看。
保持积极心态
保持思路清晰，稳扎稳打，避免焦虑和急躁。
每天保持一定的学习任务，确保学习效率和质量。
查漏补缺
在复习过程中，不断回顾和总结，查漏补缺，确保没有遗漏的知识点。
通过以上方法，可以有效地提高食品分析考研的学习效果，最终取得理想的成绩。