对于美术辅修专业选择考研的专业，以下是一些建议：
环境艺术设计专业
该专业主要学习艺术设计方面的基本理论和基础知识，学生将通过艺术设计思维能力的培养、艺术设计方法和首饰加工技能的基本训练，具备本专业基本素质。毕业生适合于专业设计公司、全国各大珠宝公司、首饰加工制作厂、珠宝首饰专卖店、相关专业的学校以及服装服饰公司、广告公司艺术设计，能在珠宝首饰及艺术设计领域的教育、研究、生产和管理单位从事艺术设计、研究、教学、管理等方面工作。
珠宝首饰设计专业
本专业主要学习艺术设计方面的基本理论和基础知识，学生将通过艺术设计思维能力的培养、艺术设计方法和首饰加工技能的基本训练，具备本专业基本素质。毕业生适合于专业设计公司、全国各大珠宝公司、首饰加工制作厂、珠宝首饰专卖店、相关专业的学校以及服装服饰公司、广告公司艺术设计，能在珠宝首饰及艺术设计领域的教育、研究、生产和管理单位从事艺术设计、研究、教学、管理等方面工作。
中国画专业
中国画专业因为考生少，分数较低，但就业率不高，尤其是纯艺专业处境尴尬。毕业生可以从事文化艺术创作单位、设计部门、出版、高等院校及科研机构等从事创作、研究和教学工作，也可以进一步攻读相关专业的硕士学位。
服装设计专业
本专业要求学生掌握服装学科的基本理论和基本知识，进行服装设计方法、服装结构、服装生产纸样和成衣生产工艺、服装营销等方面的基本训练，成为具有服装设计、生产管理和营销等方面专业技能的高级应用型人才。毕业生可以从事服装企业生产第一线从事服装生产技术与管理岗位工作。
设计学
设计学涵盖了视觉传达设计、环境艺术设计、工业设计等多个方向，这些方向对美术基础有一定的要求，但更注重创意和实践能力。设计学专业的研究生考试相对容易一些，尤其是选择一些冷门院校。
艺术史论
艺术史论专业培养具备中外艺术史与艺术理论等方面的基本知识，能在各级文化部门、美术馆、博物馆，以及报纸杂志、广播电视、出版机构、文化公司等单位工作的复合型人才。该专业对美术基础有一定的要求，但更注重学术研究和理论分析。
动画艺术学
动画艺术学专业主要学习动画创作和制作的基本理论和技能，毕业生可以在动画制作公司、电视台、电影公司等单位从事动画创作和制作工作。该专业对美术基础有一定的要求，但更注重实践能力和创新思维。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对设计感兴趣，可以选择环境艺术设计或珠宝首饰设计；如果对绘画有浓厚兴趣，可以选择中国画或油画等。
学校选择：选择学校时，可以考虑学校的知名度和专业的冷门程度。一般而言，冷门学校的竞争相对较小，录取几率较高。
备考准备：无论选择哪个专业，都需要充分准备考研，提高自己的专业水平和应试能力。
希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的考研专业。