考研食品专业的自学方法如下：
知识梳理
制作知识框架图和思维导图，理清各知识点之间的关系，形成系统性的知识体系。
笔记与总结
观看网课（如CCCatherineee、没感情的移液枪、大地尽头等up主）的同时，跟随书本学习，随时做笔记，总结重要概念，便于后期复习。
近年真题训练
多做习题，尤其是近年的真题，因为大部分题目都是之前考过的。通过做真题，可以熟悉考试题型和难度。
理解与记忆并重
农学类的专业课考试既需要理解知识点，也需要记忆重要内容。可以通过反复阅读和复习来加强记忆。
选择方向与课程
根据自己的兴趣和职业规划，选择相应的课程进行深入学习。例如，可以选择食品加工技术、食品质量与安全、食品营养与检测等方向。
实践环节
通过生产实习和毕业设计等实践环节，将所学知识应用于实际，增强理解和应用能力。
参考书籍与资料
购买和阅读相关教材和参考书，如《食品生物化学》、《食品微生物》、《食品分析》、《食品工程原理》等。
制定学习计划
制定详细的学习计划，合理安排时间，确保每个科目都得到充分的复习。
参加线上课程
可以选择一些线上课程进行学习，如中国大学MOOC上的相关课程，通过视频对照书本学习。
交流与讨论
加入考研群或论坛，与其他考生交流经验，讨论问题，互相帮助。
通过以上方法，可以有效地自学食品专业的考研课程，为取得好成绩打下坚实的基础。