南开大学的考研好上岸的专业包括教育学、法学、心理学、数学、化学、生态学、外国语言文学等。以下是针对这些专业的详细分析：
教育学
教育学专业在南开大学被认为是比较好考的专业之一，主要以理论知识为主，难度相对较小，适合对教育学有一定了解和认知的考生。
法律硕士（专业学位）
法律硕士（专业学位）也是南开大学一个相对容易考上的专业，虽然需要考虑法律的基础知识，但掌握基本的知识点和技能后，考研难度相对较小，且就业前景良好。
心理学
心理学近年来越来越受到关注，南开大学的心理学专业也是热门之一，特别是教育心理学、应用心理学、儿童发展心理学等分支，相对于其他专业，考试难度可能稍小一些。
基础学科
一些基础学科如数学、化学等，由于南开大学在这些领域的学科实力较强，且这些专业往往有较多的招生名额，但这些专业对考生的专业素养要求较高，需要有一定的学科基础。
化学
南开大学的化学学科在全国范围内一直名列前茅，是该校的王牌专业之一。化学专业对考生的专业素养要求较高，但竞争激烈，且南开化学学院的导师资源丰富，实验设备先进，为学生提供了较好的科研平台。
金融学
南开大学的金融学科在国内享有盛誉，经济学院和金融学院均设有相关方向。金融学专业对考生的经济学基础要求较高，但对于有志于进入金融行业的考生来说，这个专业无疑是个理想选择。南开金融学研究生的就业率和薪资水平都相对较高。
数学
数学学科是南开的传统强项之一，数学学院在数论、代数、几何分析等多个方向有很高的学术水平。数学专业对学生的逻辑思维和分析能力要求较高，但相对冷门，竞争压力略低。
网络空间安全
计算机科学与技术专业是南开大学的网络空间安全学院的重要专业，拟招生人数较少，但考试科目包括政治、数一、英一和408，适合对计算机科学有兴趣的学生。
外国语言文学
外国语学院提供的外国语言文学专业也是考研的热门选择之一，适合对语言和文化感兴趣的学生。
环境科学与工程
环境科学与工程学院的环境科学与工程专业也是热门之一，适合对环境保护有兴趣的学生。
建议
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划。如果对某个专业有浓厚的兴趣，那么即使竞争激烈，也更容易克服困难。
对于跨专业的学生，选择有较多招生名额且对专业素养要求相对较低的专业，如教育学、法律硕士、心理学等，可能会更容易上岸。
此外，考虑专业的就业前景和发展潜力，选择一个有较好就业前景的专业，可以为未来的职业发展打下坚实的基础。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!