考研党在周末可以选择以下几种肉类来保证营养均衡和增强体力：
鸡胸肉：
鸡胸肉是低脂肪、高蛋白质的食物，适合减肥和增肌的人群。可以煎熟后配以黑胡椒和橄榄油，制作简单健康的午餐。
瘦牛肉：
瘦牛肉富含优质蛋白质、铁质和必需氨基酸，有助于增强肌肉、补血和预防贫血。可以炖牛肉、炒牛肉或制作牛肉面等。
鱼肉：
鱼肉含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于预防心血管疾病。可以选择清蒸鱼、红烧鱼等健康烹饪方式。
牛肉：
牛肉是优质蛋白质的来源，含有丰富的铁、锌、维生素B12等必需营养素，有助于增强肌肉、骨骼和免疫系统。可以炖、炒或煮汤，满足不同的口味需求。
这些肉类不仅营养丰富，还能提供足够的能量，帮助考研党在复习期间保持身体健康和精力充沛。建议每周至少吃一次瘦牛肉，其他肉类可以轮换食用，以保证饮食的多样性和均衡性。