考研插画水果蛋糕是什么

考研插画水果蛋糕是一种 水果口味的慕斯，其特点在于使用水果或果酱、果汁作为主要原材料，通常包括草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃等软质水果。制作过程中，首先在蛋黄中加入白砂糖搅打至融化，然后加入葡萄籽油和牛奶搅拌均匀。接着将面粉和泡打粉一起过筛加入，搅拌均匀后盖上保鲜膜备用。在蛋白中加入盐，打出泡后加入白砂糖继续搅打，将蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，然后倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡，放入烤箱烤制。出炉后倒扣于烤网上晾凉，脱模后蛋糕胚分三层，中间夹层加入适量奶油和水果粒，用奶油抹面，表面简单裱花，并装饰以桔子罐头围边和各种水果及巧克力插片。