少数民族考生在选择考研院校和专业时，可以考虑以下因素：
学校声誉和学科实力
选择具有较高学术声誉和影响力的院校，如国家重点支持的高水平研究型大学。
招生政策
关注相关高校的招生政策，特别是对于少数民族骨干计划的支持和优惠政策。
专业选择
根据自身的兴趣和专长，选择适合的专业进行深造，包括但不限于人文社会科学、自然科学和工程技术类专业。
考虑与少数民族文化、语言或经济相关的专业，以便发挥自身优势。
定向单位
考虑有利于国家和民族大局的定向单位，如民族地区或西部地区的单位，并签订委托培养协议，毕业后自愿回到委托单位工作。
竞争程度
考虑考研的竞争激烈程度，选择竞争相对较小的院校和专业，提高录取机会。
学校地理位置
考虑院校的地理位置，选择地理位置较为便利或符合个人生活规划的学校。
学校提供的机会和资源
选择能为少数民族学子提供更多机会和资源进行深造的学校。
具体推荐的院校
天津科技大学、东北师范大学、北京邮电大学、西南大学、陕西师范大学、华东师范大学和北京师范大学等。
备考方法
利用加分政策，提高自己的竞争力。
专业介绍与就业前景
例如，中国少数民族语言文学专业的研究方向包括语言学及应用语言学、中国少数民族语言文学等，毕业生可以从事对外汉语教学、文字编辑、网络编辑等工作。
通过以上因素的综合考虑，少数民族考生可以选择到合适的院校和专业，实现个人发展与民族责任的结合。