园艺书法考研的科目包括 英语、政治以及两门专业课。专业课通常涵盖中国书法史和中国书法理论，但具体科目可能会因学校而异，因此建议参考报考院校的官方招生简章以获取最准确的信息。
对于园艺专业考研，考试科目则包括英语、政治、园林设计、专业课一和园林综合理论专业课二。其中，专业课一和专业课二的具体内容可能包括数学农、化学农、植物生理学与生物化学、园林快速设计、园艺作物育种与栽培等，具体科目也会因学校而异。
综合以上信息，可以得出以下建议：
提前确定目标院校，并查阅其官方网站的招生简章，了解具体的考试科目和要求。
英语和政治是考研的统考科目，需要重点准备。
专业课方面，建议重点复习中国书法史和中国书法理论，同时也要关注园林设计、园林综合理论等相关科目。
不同学校的专业课考试有所不同，因此务必确认好自己所报院校的具体考试科目。