在安徽省，以下几个专业相对容易考研：
数学与应用数学：
中国科大的数学与应用数学专业全国排名前列，国际上享有盛誉，招生人数多，竞争压力小，是考研中的“好考”专业之一。
电子与通信工程：
中国科大的电子与通信工程专业具有很高声誉，课程设置灵活，涵盖计算机、自动化等相关课程，研究方向广泛，就业前景广阔。
生物科学：
生物科学专业考研不考数学，考研英语分数线较低，总分国家线也较低，因此考研相对容易。
心理学：
心理学专业考研分为学硕和专硕，不考数学，英语国家线较低，考研难度不大，尤其是跨专业考心理学专硕的学生人数在增加。
教育学：
虽然教育学专业的考研难度比生物科学和心理学高一些，但因为不考数学，考研英语国家线又不是太高，所以每年都有汉语言文学专业的学生跨专业报考。
药学：
安徽医科大学的药学专硕和学硕招生较多，考试题型为客观题和混合题型，相对来说比较好考。
农学：
农学专业是考研最“冷门”的专业之一，国家线稳定，考研难度较低。
林学：
林学是农学的一个二级学科，学硕和专硕国家线与农学一样，也属于比较好考的“冷门”考研专业。
历史学专业：
相对于其他考研文科类专业，历史学专业的考研难度相对较低。
机械工程：
虽然工学专业考研难度系数相差较大，但有些专业如机械工程在热门院校的复试线相对较低，有可能成为考研的“好考”专业。
土木工程：
土木工程专业与机械工程类似，复试线可能较低，适合考研。
这些专业在安徽省的考研中相对容易，但具体难度还需结合个人的学习情况和目标院校的具体要求来评估。建议考生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、专业基础以及未来的职业规划。